QUANDO LO SPORT E' AL SERVIZIO DELLA SCIENZA . DALL' INTERVISTA DI WEB TV con STEFANIA SALA (giornalista/scientifico) Eusebio Roberto Campione Nazionale assoluto di BODYFITNESS
Dalla trasmissione “Quando lo sport è al servizio della scienza” Domanda tratta dall’intervista di Stefania Sala, giornalista/scientifico, per “LA WEB TV”,http://www.laweb.tv con Roberto Eusebio, Campione e Professionista Fitness
23 - Eccesso o carenza di cibo:oggi uccidono nel mondo più di microbi e epidemie. La salute può provenire dal cibo? In che modo? In cosa consiste la dieta a zona o ormonalmente corretta che Tu consigli?
Il cibo è considerato una MEDICINA. Come ti può curare e guarire ti può fare ammalare e uccidere. Sicuramente una dieta povera di macro e micro elementi porta a dei deficit nel corpo, con stati patologici dati dalla denutrizione, viceversa eccessivi apporti calorici portano a malattie legate a problematiche date dal soprappeso e legate prevalentemente a patologie cardiovascolari….. Quindi un corretto regime alimentare legato ad una buona e sana attività fisica è quello a cui dovremmo mirare….. La dieta a zone ideata dal dr. SEARS, conosciuta anche come dieta 40-30-30 cioè 40% di carboidrati 30% di proteine 30% di lipidi …questo sistema permette di portare in perfetto equilibrio la produzione di insulina nel nostro organismo proprio attraverso il cibo prevenendo molte malattie cardiovascolari, alcune forme tumorali e soprattutto rallenta l’invecchiamento. La dieta a zone detta anche a blocchi, consiste rispetto alla dieta mediterranea ad un abbassamento dell’ introito calorico giornaliero dato dai carboidrati e un aumento invece delle proteine e dei grassi prevalentemente essenziali…..cioè quelli che non sintetizza il nostro corpo….che aiutano invece a bruciare i nostri corporei, oltre ad essere dei macronutrienti con un indice glicemico molto più basso rispetto a l’indice glicemico dei carboidrati rendendo quindi più equilibrata e stabile, la produzione di insulina e glucagone, diciamo che questo tipo di alimentazione non è tanto da concentrarsi su un fattore calorico ma soprattutto su un rapporto ormonale corretto…. permettendo così a chi vuole dimagrire o chi vuole aumentare di massa magra di raggiungere più facilmente il risultato….a seconda delle quantità dei macronutrienti che ingeriamo. Inoltre un aumento dell’apporto proteico favorisce un buon trofismo muscolare con conseguente innalzamento del metabolismo ……. Io sono del parere che comunque non vi è una regola base e fondamentale esatta che vada bene per tutti, perché ognuno funziona in modo differente, quindi i risultati tra un soggetto e un altro potrebbe essere diversificato…….. il corretto equilibrio lo otterremo nel tempo variando la percentuale dei macronutrienti in relazione ai risultati che otterremo. Comunque ritengo questo tipo di alimentazione molto valida e soprattutto per coloro che fanno un attività sportiva costante che richiede l’assunzione di proteine per ripristinare le medesime; altrimenti l’eccesso di proteine, paragonato alla dieta mediterranea che prevede circa il 15% max 20% di proteine, potrebbe caricare inutilmente gli organi della digestione…..
. http://www.robertoeusebio.it/nulla-ci-appartiene.htm
Roberto Eusebio, nato a Milano il 01/04/1967, professione imprenditore, personal trainer, consulente fitness, preparatore atletico, professionista fitness, campione nazionale assoluto di BODYFITNESS. Titolare e fondatore di Academy of Bodybuilding & Fitness (http://www.myacademy.it)
cell. +39 338 3748518 |
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